Archive for Mart, 2009

sebzeler.jpg  Sebzelerin Temizlenmesi 
Çiğ olarak yenecek sebzeler; (Marul, Maydanoz, Tere, Roka v.s..) yıkanıp temizlendikten sonra, 5-10 dakika sirkeli suda bekletilir ve sonra yıkanıp yenir.
 Ispanak – Semizotu
Kökleri bıçakla kesilir.Sararmış, çürümüş yapraklar ayrılır.Kalan kısımlar suyun içinde dört beş defa yıkanıp doğranır. 
Lahana – Marul
Yaprak yaprak ayrılarak kıvrımlarında böcek olmamasına dikkat edilir. Birkaç defa yıkanarak yenir. 

(daha fazla…)



Site Navigation