Archive for Şubat, 2009

tarcinli_kurabiye.jpg

Uzun süredir siteye eklenmeyi bekleyen bir tarif tarçınlı kurabiye. Yapımı çok kolay, kısa sürede hazırlanabiliyor aynı zamanda çok lezzetli bizim favorilerimiz arasında özelliklede bir tarçın sever olarak benim.Yanında bir fincan çay ile nefis bir ikramlık daha önce denemediyseniz mutlaka denenecekler listesine almanızı öneririm.    

Tarçınlı Kurabiye 

Malzemeler 

2 Adet Yumurtanın Sarısı
150 gr Tereyağı veya Margarin
2,5 Su Bardağı Un
½ Su Bardağı Pudra Şekeri
1 Tatlı Kaşığı Tarçın
½ Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya 

Üzeri İçin 
Pudraşekeri
Tarçın 

Hazırlanışı 
Yumurta sarıları, pudra şekeri ve tereyağını iyice karıştırın. Un, tarçın, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yoğurun. Hazırladığınız hamurdan küçük bezeler koparıp elinizde yuvarlayarak şekil verin. Kurabiyeleri yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. 190 dereceye ayarlı önceden ısıtılmış fırında üzerleri beyaz kalacak şekilde yaklaşık 30 dakika pişirin. Tarçın ile pudra şekerini bir kapta karıştırın. Pişen kurabiyeleri servis tabağına dizip, üzerlerine pudraşekerli tarçından serpip servis yapın.

muzlu_halka_profiterol.jpg

Epey oldu yine yeni bir tarif eklemeyeli. Ama bomba gibi bir tarifle geldim bugün. Hem biz hem de ikram ettiğim misafirlerim bayıldılar. Muhteşem bir lezzet mutlaka denemenizi öneriyorum. Yapımı da tarife bakınca zor ve uğraştırıcı görünüyor ama değil. Herkesin rahat rahat yapabileceği bir tarif. Halka şeklinde yapmak istemezseniz hamurdan tatlı kaşığıyla aldığınız parçaları tepsiye ayrı ayrı dizerek birer tane olarakta yapabilirsiniz. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun, fazla uzatmadan tarifi vereyim hemen. Birde bu tariften artan 2 yumurtanın akıyla beze yapmıştım, fotoları unutmuşum ama bezelerde çok beğenilmişti. En kısa sürede tekrar yapacağım. Yapılacaklar listesine ekledim.   

Muzlu Halka Profiterol 

Malzemeler 

Hamuru İçin 
50 gr. Margarin veya tereyağı
1 Su Bardağı Su
1 Su Bardağı Un
2 Adet Yumurta 

Dolgusu İçin 

2,5 Su Bardağı Süt
2 Yumurta Sarısı
1 Su Bardağı Toz Şeker
1 Çay Bardağı Un
2 Tatlı Kaşığı Nişasta
1 Paket Şekerli Vanilin
1-2 Adet Muz (Büyüklüğüne Göre)
 Sosu İçin 
1 Paket Hazır Çikolatalı Sos
2,5 Su Bardağı Süt

 Hazırlanışı
 Fırını 200 dereceye ayarlayın. Fırın Tepsinizin boyutunda bir parça yağlı kağıt alın ve üzerine 23 cm’lik bir çember çizin. Çemberi çizdikten sonra yağlı kağıdı fırın tepsinize serin.Tereyağı ve suyu bir tencereye alıp orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynayınca ateşten alarak unu ekleyin ve karıştırın.Tencereyi tekrar ocağa alarak pürüzsüz bir hale gelinceye kadar yaklaşık 5 dakika kavurun ve altını kapatın. Hamuru geniş bir kaseye alın.Yumurtaları tek tek ilave ederek mikserle çırpın. Tatlı kaşığı ile hamurdan parçalar alın ve çember oluşturacak şekilde birbirine yakın dizin ve tepsiyi fırına verin. Fırına verdikten 20 dakika sonra ısıyı 170 dereceye düşürün ve 40 dakika daha pişirin. Fırını kapatın ve kapağını açmadan soğumaya bırakın.Dolgusu için tün malzemeleri bir tencereye alıp karıştırın ve orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin. Soğuyan profiterolü dikkatlice enlemesine kesin ve içine krema sıkma torbası ile krema doldurun. Muzları dilimleyin ve kremanın üzerine dizin ve ayırdığınız üst parçayı üzerine kapatın.Çikolatalı sosu 2,5 su bardağı süt ile paketin üzerindeki tarife göre pişirin ve profiterolün üzerine dökün.  



Site Navigation