Archive for Mart, 2008

 yemek_yaparken.gif    Yemek Yaparken 

  • Mısır haşlarken daha lezzetli olması için içine bir tatlı kaşığı şeker atın.
  • Ispanak pişirirken çok az miktarda su koyun. Ağır ateşte kendi bıraktığı suyla pişerse daha leziz olur.
  • Çorba kaynatırken her an taşma tehlikesi vardır. İçine birkaç tane buz parçası atarsanız taşmayı engellemiş olursunuz.
  • Köfte yoğurmadan önce ellerinizi ıslatırsanız, ellerinizin temizlenmesi daha kolay olur.

yalanci_cerkez_tavugu.jpg

Annemin gününden bir tarif daha… Ablamın hazırladığı yalancı çerkez tavuğu. Doğrusu benim en sevdiğim salatalardan biridir. Ellerine sağlık ablacığım nefis olmuştu.

Yalancı Çerkez Tavuğu 
Malzemeler 
3 Adet Tavuk Göğüs Eti (Derisiz)
½ Demet Dereotu
2 Su Bardağı Yoğurt (Süzme yoğurt kıvamında)
2 Diş Sarımsak
½ – 1 Su Bardağı Çekilmiş Ceviz
5-6 Dal Maydanoz
Pul biber – Tuz
(daha fazla…)

lezzet_teknesi.jpg
Dün bir arkadaşımla konuşurken siteyi arada bir ziyaret ettiğinden ve bazı tarifleri denediğinden bahsederken; “bazı tariflerin çok işime yarıyor, işten çıkıp eve gidince hemen hazırlanabilecek bir şeyler olması güzel” dediğinde tariflerim birilerinin işine yarıyor diye çok sevindim. Çok yeni bir site olduğu için böyle güzel şeyler duymak moral veriyor açıkçası. Birde şuan için çok nadir gelen yorumlar var beni sevindiren. Çarşamba gününün tariflerinden arkadaşımın söylediklerine uyan bir tarifi vermek istedim konuşmamız aklıma gelince. Pratik, kolay hazırlanan, çok lezzetli bir tatlı…. Lezzet Teknesi….  

Lezzet Teknesi 
Malzemeler 
10 Adet Halley Bisküvi
1 Paket Krem Şanti
1 Su Bardağı Süt
1 Su Bardağı Hindistan Cevizi
1 Paket Çikolata Sos
(daha fazla…)

iki_renkli_kurabiye.jpg
Yine Çarşamba gününe ait bir tarif. Yine annemin günü için yaptıklarımdan biri :) Bu hafta Çarşamba’nın tarifleriyle geçti. Aslında hepsini bir arada vermek istiyordum ama vakitsizlikten yazamadım maalesef. Gerçi bu aralar derste çalıştığım için yemek yapmaya çok fazla vakit ayıramıyorum. 5-6 Nisan’da sınavları atlattıktan sonra siteye daha fazla zaman ayırmaya çalışacağım. Gelelim İki renkli sarmal kurabiyelere; görüntü olarak değişik aynı zamanda lezzetli bir kurabiye. İnsanı biraz uğraştırıyor ama değiyor. Çarşamba günü gelen misafirlere en çok yazdığım tarif demem sonucun ne kadar başarılı olduğunu anlatmaya yeter sanırım :) Denemek isterseniz buyrun tarifi… 

İki Renkli Sarmal Kurabiye 
Malzemeler
1 yumurta + 1 yumurtanın sarısı
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 paket margarin (250 gr yumuşak)
3,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao
(daha fazla…)

limonlu_kek.jpg

Annemin günü için benim hazırladıklarımdan biri daha limonlu kek. Limonlu kek tarifini daha önce annemden almıştım ama denemek kısmet olmamıştı. Annemden aldığım tarifi onun için hazırladım. İlk kez yaptığım için aslında başlarken biraz tereddüt etmiştim ama kek güzel oldu.   

Limonlu Kek 

Malzemeler
 
1 Paket Margarin
1,5 Su Bardağı Pudra Şekeri
6 Adet Yumurta
2,5 Su Bardağı Un
1 Adet Limon Kabuğu Rendesi
1 Adet Limonun Suyu
1,5 Paket Hamur Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
(daha fazla…)

 bal.jpg   Bal
Pek çok hastalığa şifa olan bal, kuvvet ve canlılık verir. Nekahet döneminde hastanın çabucak ayağa kalkmasına yardım eder. Kansızlığa ve zayıflığa iyi gelir. Çocuklarda bağırsakları yumuşatan bal, kabızlığı da giderir.

anne_kurabiyesi.jpg

İşte eşimin en sevdiği kurabiyeler… :) Bu kurabiyeleri eşimin rahmetli annesi çok yaparmış (bu vesileyle bir kez daha rahmetle anmış oldum.). Eşim hep anlatırdı.Türkan abla birkaç kez yapmıştı ama nasıl yapıldığını bilmiyordum. Pazar günü Türkan ablalara gittiğimizden bahsetmiştim. Gittiğimizde hem bu kurabiyelerin tarifini hem de daha bir çok tarif aldım. Diğer tarifleri de yaptıkça paylaşacağım. Çarşamba günü annemin komşularıyla günü vardı. Bende giderken bu kurabiyelerle birlikte birkaç şey daha yapıp götürdüm :) Diğer tarifleri ve annemin tariflerini de sırasıyla paylaşacağım. Gelelim anne kurabiyelerine… Tarifin bilinen bir adı olmadığından ve eşim bu kurabiyelerden her istediğinde annemin kurabiyelerinden yapar mısın dediği için bende kurabiyelerin adını anne kurabiyesi koydum. Anlatıldığı kadar var :) Süper tarif, süper lezzet. Hazırlaması da çok kolay, çayın yanına harika bir ikram diyebilirim…

 
Anne Kurabiyesi 
Malzemeler 
1 Su Bardağı Yoğurt
1 Su Bardağı + 1 Çay Bardağı Toz Şeker
2 Adet Yumurta (Birinin Akı Üzerlerine Sürülecek.)
2 Çay Kaşığı Karbonat
1 Su Bardağı Sıvı Yağ
5 Su Bardağı Un
(daha fazla…)

citir_tavuk.jpg

Pazar günü eşimle birlikte ablası ve eniştesini ziyarete gitmiştik. (Görümce lafından nefret ettiğim için bu şekilde yazıyorum.) Türkan abla mutfakta yeni öğrendiği bir tarifi denediğini söyleyince durur muyum hemen peşinden mutfağa geçtim. Bu hem kolay yapılan hem de lezzetli çıtır çıtır tavukları hazırladık. Aslında yaparken ikimizde tadının nasıl olacağı konusunda şüpheliydik. Ama yemekte gördük ki süpermiş.Misafirlerinize de yapabileceğiniz bu pratik tarifi yanında patates püresi ile servis yapabilirsiniz. 

Çıtır Tavuk 
Malzemeler 
1 Kg Tavuk Bonfile
1 Paket Hazır Krema
1 Paket Patetes Cipsi
Tuz
Karabiber
Kırmızı Toz Biber
Nane
(daha fazla…)

findikli_uzumlu_kek.jpg

Birkaç gündür yine yoğunluktan siteye hiç bir şey ekleyemedim.Bugün fırsat bulunca biriken tariflerden birkaçını ekleyeyim dedim.Fındıklı üzümlü keki geçen hafta yapmıştım. Siteye eklemek bu güne kısmetmiş… 

Fındıklı ve Üzümlü Kek 
Malzemeler 
2 Adet Yumurta
1,5 Su Bardağı Toz Şeker
1 Su Bardağı Süt
¾ Su Bardağı Sıvıyağ
1 Paket Hamur Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
2,5 Su Bardağı Un
1 Çay Bardağı Fındık Kırığı
1 Çay bardağı Kuru Üzüm
(daha fazla…)

firin_sutlac.jpg

Önceki gün siteyi dolaşırken hiç tatlı tarifi olmadığını fark ettim. Ne yapsam diye düşünürken aklıma fırın sütlaç geldi.Dün akraba ziyaretleri dolayısıyla hiç vaktim olmadığından siteye de hiçbir şey ekleyemedim. Fırın Sütlaçta bu güne kaldı. Aslında sitede yerini almayı bekleyen başka tariflerde var ama önceliği fırın sütlaç aldı :)   

Fırın Sütlaç 

Malzemeler 
1 Litre Süt
10 Çorba Kaşığı Toz Şeker
3 Çorba Kaşığı Pirinç
1 Tatlı Kaşığı Nişasta
½ Paket Şekerli Vanilin 
(daha fazla…)



Site Navigation